Après 10 ans d'investissement dans les brasseries Bocuse et presque autant à régaler nos propres clients en restauration traditionnelle dans le quartier de Gerland, nous avons croisé par hasard Julie et Jordan en 2019 comme voisins alors que nous étions déjà fans de leurs pizzas ! Nous nous interrogions sur notre futur restaurant, et eux sur leurs débuts de développement en franchise : le projet d'ouverture ensemble était lancé dès l'année suivante... Pour nous, c'était évidemment dans notre quartier de Gerland que nous voulions nous implanter en tant que franchisés avec un double défi : un nouveau métier de pizzaiolo et continuer de satisfaire les experts en pizzas du quartier !